先下or后下 用法講究多
阿膠的吃法也很多，有熬藥、有煲湯，就算是在電視劇中，也出現(xiàn)了湯、藥、羹等多種選擇。而張鐘愛介紹，其實(shí)阿膠的使用很有講究，連“先下”還是“后下”都有說(shuō)法。例如在煎藥時(shí)，醫(yī)生就可能根據(jù)具體方劑需要，囑咐患者將阿膠熱熔后，在不同時(shí)間入藥，來(lái)增加藥效。一般來(lái)說(shuō)，以“后下”居多。
另外，不同地區(qū)的人吃阿膠的習(xí)慣也不同。南方人喜歡用來(lái)煲湯，北方人多用于制膏;現(xiàn)在也有一些女性會(huì)在冬季自己買阿膠，用冰糖、核桃、黑芝麻等熬制成膏，當(dāng)零食食用。
但要注意的是，現(xiàn)在市面上的阿膠也有假貨。南京市中醫(yī)院藥劑科李文主任藥師介紹，阿膠主要是用驢皮，在辨別上，非專業(yè)人士要想分清還是有一定難度的。所以老百姓要特別小心，注意選擇口碑較好的中醫(yī)院、藥房或者品牌，避免上當(dāng)受騙。
那些不怎么靠譜的阿膠用法
據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，此次在電視劇《后宮甄嬛傳》里，某品牌阿膠豪擲千萬(wàn)廣告費(fèi)，成功植入廣告。而細(xì)心網(wǎng)友統(tǒng)計(jì)，當(dāng)阿膠在第四集中首次登場(chǎng)后，共計(jì)出現(xiàn)在臺(tái)詞里多達(dá)十余次。不過(guò)，在專業(yè)醫(yī)生眼中，其中一些阿膠用法卻并不正確，咱們也來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
細(xì)節(jié)1：當(dāng)眉莊被華妃推入水中后，前來(lái)探望的敬妃召丫鬟去做“阿膠桂圓羹”給眉莊補(bǔ)身子，華妃又用燉好的“阿膠桂圓羹”請(qǐng)走了皇帝。
分析：“阿膠桂圓羹”雖然性味偏溫，但沒有去外寒的功效，這個(gè)羹養(yǎng)血的作用更多，也沒有壓驚的療效。如果真的是落水受驚受寒，價(jià)格不菲的阿膠，也許還不如一碗生姜紅糖水來(lái)得實(shí)在，附子、肉桂也是不錯(cuò)的選擇。
細(xì)節(jié)2：芳若第一次到甘露寺看望嬛兒，送來(lái)的產(chǎn)后調(diào)理藥物也是“阿膠”。
分析：這個(gè)問(wèn)題現(xiàn)在許多產(chǎn)婦會(huì)犯，所以特別解釋一下。產(chǎn)后的飲食要選擇富有營(yíng)養(yǎng)而且容易消化的食物，但一開始不建議立即喝一些老母雞湯之類過(guò)于滋補(bǔ)的東西，且調(diào)理上也要因人而異。如果是虛寒體質(zhì)，要多吃溫補(bǔ)的食物;如果是偏熱體質(zhì)的，那么要吃清淡的食物?？梢赃x擇一些益母草之類的有利于氣血的流通，有利于惡露的排出，但如果大便硬結(jié)難解，熱體質(zhì)的人就不宜服，否則會(huì)使大便更加干，更難解，加重癥狀。還有產(chǎn)后不宜過(guò)早的吃一些溫?zé)崾澄?，否則容易引起惡露不盡，如桂圓、荔枝等溫?zé)岬氖澄铩?/p>
