2、土豆屬堿性食品,對肉類的副作用有一定的矯正作用;與雞肉合烹,可互相補充,使營養(yǎng)更為均衡。
3、每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。
4、吃土豆有助減肥。大家不必擔心吃土豆會脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的“心腹之患”。另外你也不必擔心吃土豆營養(yǎng)單純,有損健康。如果把土豆作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。
但土豆中含有生物堿,存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆,可影響胎兒正常發(fā)育,導致胎兒畸形。當然,人的個體差異很大,并非每個人食用后都會出現異常,但孕婦還是不吃為好。