壺藝愛好者 教你養(yǎng)一把好壺(4)

  (3)選配茶具要因茶制宜

  自古以來,比較講究品茶藝術(shù)的茶人,者注重品茶韻味,崇尚意境高雅,強調(diào)“壺添品茗情趣,茶增壺藝價值”。認為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝。

  一般說,飲用花茶,為有利于香氣的保持,可用壺泡茶,然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶,注重茶的韻昧,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來泡茶,然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名優(yōu)綠茶,除選用玻璃杯沖泡外,也可選用白色瓷杯沖泡飲用。

  (4)選配茶具要因具制宜

  選用茶具一般要考慮以下三個方面:一是要有實用性;二是要有欣賞價值;三是有利于茶性的發(fā)揮。

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