秋食生姜 開胃健脾
功效一：開胃健脾
在炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
此外，生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。
功效二：解毒殺菌
夏季，細(xì)菌生長繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。
科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
功效三：驅(qū)風(fēng)散寒
由于人們夏日易貪涼，常會出現(xiàn)脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。生姜中的揮發(fā)油可促進血液循環(huán)，對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風(fēng)散寒，防止脾胃受寒及感冒。
功效四：防癌抗癌
日本和德國的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，生姜具有抗癌作用，在子宮頸癌細(xì)胞樣品的觀察實驗中，生姜提取物能夠顯著抑制癌細(xì)胞的生長，有效率竟達96%以上。另據(jù)報道，美國研究人員公布的研究結(jié)果顯示，姜中所含的具有獨特氣味的6-姜醇可抑制實驗鼠體內(nèi)人類結(jié)腸癌細(xì)胞的生長。
總結(jié)：所以說大家要保持平和的心態(tài)，不要激動保持良好的睡眠。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南(飲食與健康)》，刊期：2012.07，作者：喬治·塞拉多爾博士，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
