彝族吃貨美食也有異域風(fēng)情
在涼山彝族地區(qū)的飲食特色食品中，吃小豬肉一直是彝族人的習(xí)慣，吃烤小豬兒肉不是在餐桌上，而在燒烤攤，這樣的活動(dòng)在夏天進(jìn)行會(huì)更加的愜意，山區(qū)的夏天，烤出來(lái)的肉外觀雖然不像常見(jiàn)的那種烤乳豬那么鮮亮，可吃在嘴里時(shí)卻是滿嘴生香，回味無(wú)窮。在徐徐的涼風(fēng)中品美食，自然是越發(fā)的愜意了。難怪愛(ài)美的吉克雋逸也抵擋不住它的誘惑啊……
@吉克雋逸：四川人愛(ài)不過(guò)回鍋肉配一碗白米飯 巴適得板
@吉克雋逸微博上一張熱火朝天的聚餐場(chǎng)面，展現(xiàn)一個(gè)吃貨是怎樣煉成的，“外面下暴雨，我們?cè)跇?shù)林環(huán)繞的寨子里燒烤彝族特色小豬兒肉，背面邛海 對(duì)面瀘山 什么樣的燒烤是呀搖擺”@吉克雋逸。除了彝族特色美食，吉克雋逸也愛(ài)四川豆角回鍋肉，配上一碗白米飯，讓她直喊巴適啊!
豆角回鍋肉的做法：
1、豆豉泡起來(lái)。五花肉放入鍋中，家姜片、蔥段、八角一起煮。水開(kāi)后去浮沫，再煮個(gè)10分鐘，將五花肉夾出來(lái)，稍涼、瀝干
2、豆角洗凈、去兩端，剪合適長(zhǎng)度的段子，然后放入微波爐蒸鍋，高火3分鐘。青椒切差不多的段子。蔥白切細(xì)圈，姜、蒜切碎
3、這里就切成約2厘米寬就好了。鍋里給少油，小火，慢慢炕肉片，將肥肉里的油都炕出來(lái)。到肉片開(kāi)始卷曲，表面開(kāi)始變得金黃。夾出來(lái)，備用
4、就著鍋里的油，炒香蔥姜蒜
5、然后加入豆瓣醬、甜面醬和泡好瀝干的豆豉，慢慢炒出紅油來(lái)。好香好香
6、下入肉片、微波好的豆角、切好的青椒，給1勺水，翻炒
7、加入1-2勺醬油，按情況給鹽和胡椒。水炒干了，即可
總結(jié)：其實(shí)完美身材就是很簡(jiǎn)單，試著做做看，彝族姑娘的完美身材你也可以擁有。
