五種肉類中營養(yǎng)之
過量吃肉是不好,可是從營養(yǎng)學上來講,放棄肉食并非養(yǎng)生之道,膳食平衡才是我們提倡的。
牛肉,強壯的肉。凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
羊肉,滋補的肉。羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。
豬肉,補鐵的肉。豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。
雞肉,脂肪少的肉。這里說的雞肉,是指去皮的雞肉,雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
魚蝦,微量元素多的肉。魚蝦中的微量元素極為豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。
總結:適量的食用肉類食物,是沒有問題的。更何況是男性補腎的佳食品。羊肉、能滋補。雞肉,脂肪好。