吃出完美的好身材(2)

  5、金鉤黃瓜

  材料:黃瓜500克,金鉤(大海米)25克。香油少許,鹽適量。

  做法:

 ?、冱S瓜500克去皮去瓤,嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細、4厘米長的條,用少許鹽腌10分鐘后,以涼開水淘凈,擠干,裝盤。

 ?、谌〗疸^25克。盛小碗中,倒入少許清水,上籠蒸酥軟,加入少量香油、鹽,和勻后連汁水一起淋于黃瓜上即成。黃瓜脆嫩,金鉤鮮香。

  6、清爽四色串

  材料:小黃瓜1根、小番茄6個、起土片3片、全麥吐司2片。

  做法:

 ?、侔研↑S瓜、小番茄切成2厘米的片狀。

  ②起士片和吐司片切成和前項材料差不多大小。

 ?、郯凑胀滤?、小黃瓜、番茄、起士片的順序,用牙簽串起來即可。

  7、蝦仁蕨菜

  材料:蕨菜200克,鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量,水淀粉各少許。

  做法:

 ?、賹⑥Р藫裣锤蓛簦敕兴徐桃幌?,撈出入冷水中浸泡半小時,切為寸段備用。

  ②鮮蝦仁用清水中清洗干凈后入盤備用。

 ?、凼[、姜均切絲備用;鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。

 ?、艹村伾匣穑谷肷?,油熱入蔥、姜絲煸炒幾下,蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒,倒入料汁翻炒均勻即成。

  8、雙菇冬粉湯

  材料:香菇(冬菇)6朵,新鮮草菇10朵。冬粉(粉絲)、鹽、生姜絲各適量。

  做法:

 ?、傧愎较磧羧サ?,用清水泡香菇,香菇水保留。

 ?、诙巯磧艉笈菟淋?。

 ?、蹆赏胨鬂L后,加入香菇及香菇水、草菇,用中小火煮20分鐘,后加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透,加鹽調(diào)味即可。

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