菌群變化
研究人員說，乳脂是一種飽和脂肪，大量存在于冰激凌和巧克力制品。它難以消化。為此，肝臟不得不大量分泌膽汁，幫助乳脂在腸道中分解。這種腸道環(huán)境特別適合華德嗜膽菌生存。這種嗜膽菌原本幾乎不在腸道中存在。但是，研究人員發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)常食用全乳脂食品的實(shí)驗(yàn)鼠腸道中，這種嗜膽菌的比例竟然高達(dá)6%。它可以激活易患腸炎者的免疫系統(tǒng)，觸發(fā)腸炎。
“華德嗜膽菌只在進(jìn)食全乳脂食品的實(shí)驗(yàn)鼠腸道內(nèi)存在，”參與研究的蘇珊娜·德夫科塔說，“當(dāng)我們不再給實(shí)驗(yàn)鼠喂食全乳脂食品，這些細(xì)菌隨之消失。”
環(huán)境影響
尤金·張說：“環(huán)境對(duì)人體疾病影響巨大。我們的實(shí)驗(yàn)顯示，飲食決定健康。如果你本身是易患急性腸胃炎的體質(zhì)，不過生活在(以低脂飲食為主的)非洲或亞洲偏遠(yuǎn)地區(qū)，你可能不會(huì)患上這種疾病。但如果你來到一個(gè)完全不同的、人工痕跡更重的環(huán)境，你與環(huán)境之間就會(huì)建立一種新聯(lián)系，增加你患病的風(fēng)險(xiǎn)。”
這一實(shí)驗(yàn)或許能為預(yù)防和治療腸道疾病指明新方向。尤金·張說，也許人們可以在不影響腸道疾病易感人群生活方式的前提下，借助“重整”腸道菌群，達(dá)到治療目的。他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在就提出“避免吃全乳脂食品能幫助人減輕或防止腸道疾病”為時(shí)尚早，“首先，我們先要作人體實(shí)驗(yàn)，看看人的腸道是否與實(shí)驗(yàn)鼠的腸道一樣，會(huì)對(duì)全乳脂食品作出反應(yīng)”。
總結(jié)：甜食并非不可以吃，而是要盡量少吃，毫無量的吃甜食，可能會(huì)造成你的腸胃無法負(fù)荷，造成腸胃炎，而且甜食更容易引起腸炎，所以請(qǐng)大家控制自己的攝入甜食的量，保護(hù)自己的健康。(文章原載于《中外健康文摘》，作者：荊晶，刊期：2012.08B，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
