吃水果謠言說(shuō)法8：水果顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。
基本正確。水果的色素大多是胡蘿卜素、葉黃素、類黃酮等，這些物質(zhì)具有很好的營(yíng)養(yǎng)作用。深色水果含這些物質(zhì)更多一些。
吃水果謠言說(shuō)法9：水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用。
錯(cuò)誤。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(shù)(GI)較高，升血糖較快，而其余大部分水果，如蘋(píng)果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵(lì)患者攝入水果。
吃水果謠言說(shuō)法10：水果都是低能量食物。
錯(cuò)誤。大部分水果含水量較高，只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不亞于土豆;榴蓮的能量也不少，因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量攝入也可能超標(biāo)。
吃水果謠言說(shuō)法11：水果都是堿性食物。
正確。絕大部分水果都是堿性的，不管它吃起來(lái)有多么酸。
吃水果謠言說(shuō)法12：水果榨汁食用更好。
錯(cuò)誤。水果榨汁喝，也許更利于消化、吸收，但卻容易造成營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失(氧化破壞，或者因過(guò)濾而流失)。
吃水果謠言說(shuō)法13：水果可以代替蔬菜。
錯(cuò)誤。水果和蔬菜營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有很大不同，不能互相取代。
吃水果謠言說(shuō)法14：“坐月子”不能吃水果。
沒(méi)道理。水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)婦應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充。
