間菜 entrée
將肉以多種方法進(jìn)行烹調(diào)，加上調(diào)味汁與主材料相配，若再加入一些芳香的蔬菜，則更有風(fēng)味。菜式種類(lèi)主要有牛扒、煨菜、肉排和燒烤等。
燒烤 roti
肉塊去骨，放入烤爐里燒，再加些佐料，味道會(huì)更好。
沙律 salad
把新鮮的生蔬菜涼拌，再加入沙律醬攪拌即成，除了蔬菜外，還會(huì)加入雞蛋、雞肉、肉類(lèi)加工品等材料。
甜品 dessert
法式餐后甜品有各式糕點(diǎn)、甜餅干、雪糕或布甸等，大多數(shù)都裝飾得很漂亮。
咖啡 café/the
飲品的種類(lèi)選擇雖然多，但在正餐結(jié)束時(shí)，一般都會(huì)奉以咖啡或紅茶。開(kāi)胃菜也分冷和熱，熱的要在湯之后才上。
