教您一招 自己學(xué)做炸鮮奶(2)

  牛奶的營養(yǎng)價(jià)值

  鮮牛奶是一種僅次于人類母乳的營養(yǎng)成份全 / 營養(yǎng)價(jià)值高的液體食品。鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等,容易被人體消化吸收。

  據(jù)國外專家研究證明,每天早晨飲用一杯鮮牛奶,可滿足人體所需熱量的 10% ,可滿足人體所需各種微量維生素的 40% 。

  如果每人 1 天飲用 500 克牛奶,則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的 80% ,并具防癌作用。因此,科學(xué)家認(rèn)為:牛奶是新生命好的營養(yǎng)源,牛奶所具有的原生營養(yǎng)性是其它任何人造營養(yǎng)品都無法比擬的。

教您一招 自己學(xué)做炸鮮奶

  鮮牛奶的主要營養(yǎng)成份

  脂 肪: 3.0-5.0%

  蛋白質(zhì): 2.7-3.7%

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  乳 糖: 4.5-5.0%

  無機(jī)鹽: 0.60-0.75% ,其中含有鈉 10.62% 、鉀 36.62% 、鈣 45% 、鎂 7.76% 。

  每升牛奶中,含有碘 30-70 毫克,鐵 0.4 毫克,鋅 2.5 毫克,維生素 D:0.3-4.6 國際單位,維生素 E:20-200 毫克,維生素 B1:20-100 微克,維生素 B2:150 微克,維生素 C:1-4 毫克。

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