冬天喝紅茶適宜
中醫(yī)認(rèn)為,春夏秋冬四季飲用的茶都應(yīng)該不相同。就是應(yīng)該根據(jù)各種茶的性味,在不同的季節(jié)喝相適應(yīng)的茶。
紅茶能暖胃、醒神,還能幫助消化,在寒冷的冬季飲用甘溫的紅茶是適宜的。綠茶性味苦寒,冬天飲用容易造成胃寒,還可能影響食欲。而夏季炎熱時(shí),喝綠茶正好可以取其苦寒之性,消暑解熱,生津止渴。
許多人喜歡在大魚大肉飽餐一頓之后喝些茶,這樣也對(duì)健康不利。茶中的大量鞣酸,會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)有收斂作用,使腸道蠕動(dòng)減弱,從而延長(zhǎng)食物殘?jiān)谀c道內(nèi)的滯留時(shí)間,進(jìn)而導(dǎo)致大便干燥。所以,飽餐后好先不要喝茶。
茶有兩種相反作用
茶同時(shí)具有提神和養(yǎng)神兩方面的作用,提神作用可以使大腦清醒靈活,而養(yǎng)神作用則具有抑制、安神的作用。同樣的茶卻能導(dǎo)致這樣兩種相反的作用,是什么道理呢?
當(dāng)茶葉剛泡開大約3分鐘左右時(shí),茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了。這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效,使人興奮。而再往后,茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中,抵消了咖啡堿的作用,就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。
所以說(shuō),茶的作用是有兩面性的。有的人晚上不敢喝茶,就是因?yàn)榕潞攘怂恢X。其實(shí),只要把一開始沖泡約3分鐘的茶水倒掉,再續(xù)上開水沖泡飲用,提神的效果就不會(huì)那么明顯了。