5、圈養(yǎng)鮭魚
問題:大自然不會把鮭魚趕到圍欄中,也不會給鮭魚喂大豆、家禽糞便等。圈養(yǎng)鮭魚維生素D含量少,卻含有大量污染物,如致癌物、多氯聯苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個月吃一次鮭魚,癌癥的患病率才不會增加。
解決辦法:吃野生阿拉斯加鮭魚。
小貼士:選擇罐裝鮭魚。
6、由人工激素制造的牛奶
問題: 牛奶制造者會使用牛生長素來促進牛奶生產,但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染,甚至使牛奶發(fā)膿,還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對于人類來說,高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結腸癌。
解決辦法:選擇沒有牛生長素的或沒有人工激素的牛奶,或有機奶。
7.、經玉米喂養(yǎng)生產出的牛肉
問題:牛天生是食草動物,但是為了使牛長的更快,現在的農民以玉米或大豆作為牛的飼料。農民賺了更多的錢,但是我們得到的營養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現,食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀,少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
解決辦法:選擇食草牛肉,通常標簽上會寫清楚,如果沒看到可以問屠夫。
小貼士:直接向當地農民買更便宜。