魚“黑衣”
魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是腥臭、泥土味濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
一般淡水魚的腹腔內(nèi)兩側(cè)都有一層很薄的黑色粘膜，就是魚類內(nèi)臟都有那種"黑衣"向帶魚,黃花魚,鯉魚等等因那是魚類五臟里的隔膜.比目魚它也有,它的膜很薄沒有上邊所看的那么明顯不是黑的魚的黑衣或但腹腔壁內(nèi)膜，建議吃魚時不要食用。好煮魚之前去除,膜結(jié)構(gòu)代謝慢，毒素容易積累在膜上,誤食會引起惡心、腹痛等癥狀。
1、炭火、燃?xì)獾仁褂萌紵裏崮艿臒荆还芪覀兛床豢吹玫胶跓?，其生成的化學(xué)物質(zhì)直接污染食物，污染環(huán)境。
2、燒烤時的油滴化成油煙，被分解成無數(shù)有害物質(zhì)，更是直接污染食物，污染環(huán)境，其致病，致癌，也是不爭的事實。
3、燒烤時，油質(zhì)長期處于高溫帶來的變性、變質(zhì)，這些油質(zhì)反復(fù)浸潤食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
4、燒烤食物易被燒焦，燒糊，食之不利健康，甚至致病致癌。
5、燒烤食物一般腌制時間過長。
6、燒烤食物不易烤熟，食之有寄生蟲污染的危險。
7、燒烤食物一般辛辣味調(diào)味品過重，食指之容易上火。
總結(jié)：看了上面的文章，記住什么食物不能吃，什么食物能吃了嗎?平時吃東西的時候一定要小心哦!
