女人冬季常喝4類湯 補(bǔ)血健脾兩不誤(2)

  補(bǔ)血誤區(qū)及糾正方法

  誤區(qū)1:蔬菜水果不能補(bǔ)鐵

  糾正:多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。

蔬菜水果不能補(bǔ)鐵

  誤區(qū)2:多喝咖啡與茶對(duì)補(bǔ)鐵無礙

  糾正:過量嗜飲咖啡與茶,可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì),可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質(zhì)吸收。因此,飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止,一天1~2杯即可。

過量嗜飲咖啡與茶,可能導(dǎo)致缺鐵性貧血

  誤區(qū)3:多吃肉對(duì)身體不好

  糾正:動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達(dá)25%;而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,不吃肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。

補(bǔ)血吃什么好 補(bǔ)血湯 補(bǔ)血的湯 
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