喝牛奶的禁忌有哪些 9喝法致病(2)

  6、牛奶+藥

  有人認(rèn)為,用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處,其實(shí)這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成非水溶性物質(zhì),這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前后各1、2小時內(nèi)好不要喝牛奶。

用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處

  7、加糖越多越好

  不加糖的牛奶不好消化,是許多人的"共識".加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規(guī)定范圍。

  還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng),生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收,還會危害健康。因此,應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。

  8、牛奶必須煮沸

  通常,牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達(dá)到100℃,牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次,煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

  9、瓶裝牛奶放在陽光下曬,可增加維生素D

瓶裝牛奶放在陽光下曬可增加維生素D

  有人從廣告中得知:補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維,素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營養(yǎng)素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質(zhì)。

喝牛奶的好處 喝牛奶的禁忌 牛奶 
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