桂圓阿膠紅棗粥
材料：粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(干)10克、白酒15克
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;
2、取一只大杯，倒入開(kāi)水，將阿膠和白酒放在小杯子里;
3、將小杯子坐于開(kāi)水中直至阿膠溶解;
4、桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;
5、鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;
6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;
7、加入融化的阿膠攪勻即可。
食物相克
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
阿膠：阿膠畏大黃。
