春季養(yǎng)生吃什么 10食療滋陰養(yǎng)顏(2)

  春季養(yǎng)生食譜

  4、甲魚

  不要以為是男性專用滋補品,甲魚真正的功效是滋陰。慢火久煲至湯汁用勺盛起再落回湯中時聽不見聲為佳關火時機。

  西洋參甲魚湯

  材料:活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)

  做法

  1.將甲魚去頭和內(nèi)臟,斬成四大塊,洗凈后備用。

  2.湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。

  3.把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。

  4.砂鍋內(nèi)放入清水1500ml,大火煮開后,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除干凈,然后放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時。

  5.食用前,加入鹽調(diào)味即可。

  小訣竅:

西洋參甲魚湯

  1.這款湯能夠益氣滋陰,適用于體質(zhì)衰弱、營養(yǎng)不良的人,用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補。

  5、白蘿卜

  冬吃蘿卜夏吃姜,老話總有老話的道理,你就放心往肉湯里放吧。豐富的維生素C和微量元素鋅可以增強機體的免疫力,清爽的化膩本領除了讓肉湯更可口,也在你飽脹之后幫你擺脫不適。當然還有句老話也要記?。喊滋}卜不可與參同燉。

  白蘿卜番茄湯

  材料:用料番茄150克,番茄醬150克,白蘿卜400克,精鹽、味精、豬油、面粉各適量。

  做法

  1、番茄洗凈切小塊,白蘿卜去皮切細絲。

  2、豬油放人鍋內(nèi)燒熱,加面粉攪拌成糊狀,再放番茄醬炒勻,待炒出紅油時加入蘿卜絲翻炒片刻,倒入適量清水,用小火煮10分鐘,下番茄塊,煮沸后加精鹽、味精調(diào)味即成。

  功效:消暑解毒,對黃褐斑、粉刺、痤瘡等癥有顯效。

  6、山藥

  山藥是少有的平補上品,同樣性質(zhì)的還有百合。

  排骨山藥湯

排骨山藥湯

  材料:排骨,山藥,姜,料酒,鹽,白醋

  做法

  1.排骨洗凈,入開水氽煮一分鐘,去去血沫后,洗凈。

  2.將排骨放入冷水中,加入幾分姜,大火煮開后,撇去浮沫后,加入適量的料酒、鹽,以及一滴白醋,轉(zhuǎn)中小火燉至湯成奶白色。

  3.加入山藥,煮開,轉(zhuǎn)小火至山藥酥。

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