冬蟲夏草的食用方法
冬蟲夏草的古代食療配方
治病功效是需要冬蟲夏草的草頭和蟲體按照一定的比例結(jié)合產(chǎn)生好的作用的，冬蟲夏草屋藥師建議，治病用途的話，建議用4條一克規(guī)格的，要是日常保健、磨粉可以考慮用斷草或4-8條一克規(guī)格的，送禮好選用2-3條一克規(guī)格，這也是一般的情況而兒，具體還得根據(jù)顧客實際的情況。
冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應(yīng)連渣服用。下面介紹幾種冬蟲夏草的吃法：
1、將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2、將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。
3、將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可。
如何選購冬蟲夏草
冬蟲夏草具有補肺益腎、補精益髓、止血化痰等功效。是一味傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材。目前市場出售的蟲草質(zhì)量良莠不齊，那么如何選購到質(zhì)量滿意的蟲草呢?從來源上：《中國藥典》收載的蟲草，為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。一些地區(qū)用形狀相似、同屬不同種的菌座充當蟲草使用。如有用亞香棒蟲草、新疆蟲草、涼山蟲草等冒充蟲草。這些品種與蟲草功效有別，選購時要特別注意。
