肝癌患者的飲食
3、大蒜大蒜富含微量元素硒、鍺等，硒、鍺被證實(shí)確有抗癌效應(yīng)，尤其是硒。對(duì)1000個(gè)人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后表明，癌癥發(fā)生率低的人群正是血液內(nèi)含硒高的人群。大蒜中含有的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力;還含有一種硫化合物，具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用，因此，大蒜具有防癌抗癌的效果。
4、紅薯又稱地瓜等，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E等10余種微量元素，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為營(yíng)養(yǎng)均衡的保健食品，被世界衛(wèi)生組織評(píng)選為健康食品，排在十三種佳蔬菜之首。紅薯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有極強(qiáng)的抗癌效果，其作用在于紅薯中含有一種叫做去氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì)，可用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌等，居于抗癌食物的首位。
肝癌 病人可選擇以下蔬菜品種：
卷心菜、菜花、白菜、油 菜、薺菜、蘿卜、大頭菜、榨菜、蕪菁、苤藍(lán)、太古菜、芹菜、菠菜、 菜豆、黃瓜、 大蒜、水芹菜、胡蘿卜等。
水果中的柑、橘、蘋果、菠蘿、大棗、獼猴桃等適合 肝癌 病 人食用。 維生素A的防癌、抗癌作用在近代的大量醫(yī)學(xué)研究中已 得到證實(shí)。
蔬菜和水果中含維生素A較高的有：胡蘿卜、青 菜、油菜、芹菜、雪里蕻、菠菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜、小 蔥、韭菜、南瓜、紅薯、杏等，可供肝癌病人選擇食用。
維生素C的防癌、抗癌作用在大量的研究中也得到了證實(shí)。
蔬菜和水果中含維生素C較高同時(shí)含維生素A也較高的有：小白菜、雪里蕻、芹菜葉、油菜、覓菜、菠菜、香菜、韭菜、青 蒜、薺菜、紅薯、草毒、山楂、獼猴桃等，可供肝癌病人選擇。
總結(jié)：肝癌患應(yīng)在飲食上注意，不可在飲酒了，吃些易消化的食物，忌生冷硬的食物，日?？珊刃┡Ｄ獭⒍?jié){等，補(bǔ)充些維生素C,多吃水果與蔬菜。這都有利于肝癌患者的身體健康。
