鐵觀音的泡法
取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中，用沸水沖泡。
用蓋子刮去泡沫。
快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。
用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。
洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中?？筛鶕?jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺(jué)得淡了就延長(zhǎng)一點(diǎn)，覺(jué)得濃了就縮短一點(diǎn)。
將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲。
細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開(kāi)蓋碗沖泡下一道茶水。
注意對(duì)于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的一點(diǎn)是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)?。茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。
結(jié)語(yǔ)：中國(guó)的茶道真的是博大精深，不僅茶的功效有如此的多，就連泡茶都是十分的講究，對(duì)茶道有興趣的朋友可以好好研究一下。
