鐵觀音的泡法 鐵觀音茶的沖泡方法
不同茶類(lèi)具有的特性也不相同，鐵觀音的泡法也存在其獨(dú)特之處。沖泡之前首先準(zhǔn)備好沖泡用具，包括：茶盤(pán)、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網(wǎng)、茶巾。
鐵觀音的沖泡過(guò)程
1、洗杯
先用開(kāi)水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。
2、置茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無(wú)需過(guò)多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶
將燒開(kāi)的開(kāi)水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長(zhǎng)，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉。
4、沖泡
向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿(mǎn)。
5、出茶
將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶
取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶
經(jīng)過(guò)前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品味。
8、結(jié)束
喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。
結(jié)語(yǔ)：品茶是一件很文藝的事兒，所以一些準(zhǔn)備工作急不來(lái)。茶具的選擇也透露著主人的品味，各種器具搭配起來(lái)用，每一步該用什么工具就用什么工具，嚴(yán)格按照泡茶程序來(lái)，這樣你才能?chē)L到一壺清雅的好茶!
