鹿茸參雞湯
推薦理由：食用參雞湯好處很多，可以滋補、養(yǎng)生、美容、去燥，而且在補養(yǎng)的同時，又不必擔心發(fā)胖。因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。盡管參雞湯的制作時間略長，但是對于因減肥而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏、體質(zhì)虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個相當完美的選擇。只滋補不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的愛。對于母親們來說，鹿茸參雞湯就是具針對性功效的，它能預(yù)防女性的骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥，對恢復(fù)元氣也具有良好效果，給母親點這道湯就沒錯了。另外，如果有風濕關(guān)節(jié)痛、肌肉酸痛之類的病癥就可以選擇海桐皮參雞湯，其活血止痛的功效也很好。
原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉
做法
1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。
2、加工過的童子雞放入鍋內(nèi)，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調(diào)味料，小火燉其他參雞湯圖片(12張)煮3小時左右。
3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。
4、后為這道湯配上三個調(diào)味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。
這款湯特別考究，也很耗時，是將特選的6周齡童子雞，跟韓國進口高麗人參(高麗參與西洋參為世界兩大名參)、黃芪、當歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數(shù)十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養(yǎng)價值極高，四季食用皆宜。
南瓜餅---從里到外都透著健康
原料:南瓜 500克、小麥面粉300克、面包屑150克。
配料：白砂糖150克、色拉油120克。
操作:
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟;
2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應(yīng)該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸，待餅成熟后，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
南瓜餅的營養(yǎng)價值：
1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2.保護胃粘膜、幫助消化;
3.防治糖尿病、降低血糖;
4.消除致癌物質(zhì);
5.促進生長發(fā)育。
