20130303健康北京視頻：吳永健講冠心病的飲食

　　冠心病是我們生活中常見并且高發(fā)的一種病癥，它的危害性十分的嚴(yán)重，那么你知道冠心病患者應(yīng)該吃什么好嗎?今天我們請來了吳永健做客健康北京視頻給我們講解冠心病的飲食。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中華醫(yī)學(xué)會心血管病分會青年委員會副主任委員吳永健，講冠心病的飲食。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　冠心病的飲食

　　控制總熱量，維持正常體重，糖在總熱量中的比例應(yīng)控制在55%～60%，單糖及雙糖等應(yīng)適當(dāng)控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應(yīng)注意。宜多吃些粗糧，以增加復(fù)雜的糖類、纖維素、維生素的含量。應(yīng)多選用玉米、燕麥、蕎麥、高粱、大豆、麥麩、大麥、小米、標(biāo)準(zhǔn)粉、糙米等。限制脂肪。

　　(1)脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的25%以下，以植物脂肪為主。

　　適當(dāng)吃些瘦肉、家禽、魚類，如瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、兔、魚、海參、海蜇頭。海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯，從而保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病。

　　(2)控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應(yīng)少于300毫克

　　一個雞蛋中的膽固醇接近于300毫克，當(dāng)患有冠心病時，應(yīng)每日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。

　　另外要限制動物的內(nèi)臟、腦等。適量的蛋白質(zhì)。

　　每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應(yīng)選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對防治冠心病有利。飲食宜清淡、低鹽。

　　對合并高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在3-6克以下。

　　可隨季節(jié)活動量適當(dāng)增減。夏季出汗較多，戶外活動多，可適當(dāng)增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應(yīng)減少，應(yīng)控制鹽的攝入。供給充足的維生素和礦物質(zhì)。

　　膳食中應(yīng)注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。

　　多吃蔬菜和水果有益于心臟，膳食纖維每日攝入20～25克為宜。

　　蔬菜的選擇：胡蘿卜、番茄、蒜、蘑菇、洋蔥、芹菜、銀耳、莧菜、香菇、木耳、海帶、紫菜等。

　　水果的選擇：橘子、山楂、香蕉、棗、柿子、蘋果、獼猴桃、柑桔、檸檬等。禁煙、禁酒

　　冠心病患者應(yīng)當(dāng)戒煙，減少飲酒量，當(dāng)合并高脂血癥時，應(yīng)避免飲酒。煙草中含有多種有害成分。酒精對人體十分有害，不但損害肝臟等器官，還能產(chǎn)生多的熱能，促進(jìn)新陳代謝，增加心臟消耗氧量，導(dǎo)致心臟負(fù)荷過重，誘發(fā)心律失常，加重冠心病。忌喝濃茶、濃咖啡

　　含咖啡因較多，可興奮大腦，影響睡眠，對冠心病的康復(fù)和預(yù)防均不利。飲食的規(guī)律性及合理性少量多餐，定點(diǎn)用餐，切忌暴飲暴食。

　　不宜吃的過飽、過多，飽餐后使胃腸道擴(kuò)張、過多的物質(zhì)攝入增加機(jī)體代謝負(fù)荷，可加速心肌的缺血。

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　　本期嘉賓介紹：

　　吳永健

　　博士研究生導(dǎo)師。冠心病診治中心副主任，22病區(qū)主任兼7病區(qū)副主任，中華醫(yī)學(xué)會心血管病分會青年委員會副主任委員。中華醫(yī)學(xué)會心血管病分會青年委員會副主任委員。中華醫(yī)學(xué)會心血管病分會青年委員會副主任委員。1999年升任阜外醫(yī)院年輕的副主任醫(yī)師，2001年獲得碩士研究生導(dǎo)師資格，2004年晉升為主任醫(yī)師，教授。是《中華心血管病雜志》、《中國循環(huán)雜志》、英國《BMJ》雜志中文版審稿人，是北京市醫(yī)療事故鑒定委員會成員。