1.當(dāng)歸生姜羊肉湯
原料：生姜20克、當(dāng)歸20克、羊肉100克。
做法：羊肉先用水焯一下，將生姜切片。當(dāng)歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。
功效：現(xiàn)在氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，有溫補(bǔ)作用。尤其溫腎。尤其是年老體弱。但發(fā)燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。注意：大多數(shù)人都可食用。
2.男人滋陰補(bǔ)腎食譜：甲魚(yú)滋腎湯
原料：甲魚(yú)1只(300克以上者)枸杞子10克。熟地黃15克。
做法：將甲魚(yú)宰殺后。去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi)，再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開(kāi)，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤?。
功效：滋陰補(bǔ)腎，能滋陰涼血;枸杞滋補(bǔ)肝腎。方中鱉肉。益精明目;熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
3.男人補(bǔ)益利水-豆瓣鯉魚(yú)
食療功效：鯉魚(yú)味甘、性平。可利水消腫、下氣通乳，為補(bǔ)益利水養(yǎng)生之品。
原料：帶骨鯉魚(yú)肉250克，豆瓣醬30克。
蔥10克，姜10克，蒜10克，濕淀粉15克，醬油10克，醋5克，白糖5克，味精1克，料酒10克，鮮湯75克，色拉油500克(約耗70克)下蔥末。
烹調(diào)方法：將魚(yú)肉切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。將色拉油入鍋、呈旺火燒至油熱時(shí)下魚(yú)塊炸黃撈出。鍋中留少許油。姜末、蒜末、豆瓣醬煽香，加醬油、料酒、白糖、魚(yú)塊、鮮湯入味，加味精，用濕淀粉勾芡即成。
操作要領(lǐng)：炸魚(yú)的油濕不宜低。以免魚(yú)肉破碎。蔥、姜、蒜、豆瓣醬需用油煽香再下其他調(diào)料和魚(yú)塊。
溫馨提醒：本品特別適合虛弱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)以及孕婦浮腫和產(chǎn)后食用。
