夏日西瓜皮的10種吃法
1、涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮后,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻后就可以了。
2、綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克,西瓜皮500克。
做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可飲湯,一日數(shù)次。
功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱為"西瓜翠衣",是清熱解暑、生津止渴的良藥,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口瘡。
3、西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克調(diào)味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。>>>西瓜的熱量如何 西瓜皮去斑煥膚
制作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁,用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調(diào)料,起鍋盛盤。特點:清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。
4、肉燒西瓜皮
主料:西瓜幾塊,五花肉若干。
調(diào)味料:姜兩片,醬油、鹽、味精、油各少許。
制作方法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的綠色硬表皮刮去,洗凈,切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱,下姜片,姜片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶,中間須開蓋翻動幾次,待肉燒熟后放入西瓜皮,等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。>>>西瓜冷藏后 好口感之外的秘密
特點:瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
結(jié)語:看過文章我們在平時吃西瓜時可要注意了,西瓜雖有消暑清熱的功效,但體寒、腸胃不好的朋友可千萬不要過量食用西瓜,還有糖尿病患者也要忌食西瓜,不可把西瓜當正餐來食用,平時適量的吃些還是可以的。