早餐宜選擇的食物：
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。
富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。>>>早餐的重要性并不是對(duì)所有人都適合
富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。 開(kāi)胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。
第一道早餐譜：脫脂牛奶一杯，烤全麥面包兩片，番茄一個(gè)。
牛奶前一天就買(mǎi)好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麥面包可以到超市買(mǎi)包裝好的。如果你是家庭主婦，建議自己來(lái)烤，番茄可不能少哦，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可低估!蕃茄里含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機(jī)率呢。而且，蕃茄也是佳的維他命C來(lái)源。有人覺(jué)得全麥面包好難聽(tīng)，一定要吃哦，每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓，大有益處。
而且牛奶也要會(huì)喝才能有營(yíng)養(yǎng)。喝牛奶好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會(huì)滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸。因?yàn)橹蠓泻?，有的維生素會(huì)被破壞，而且牛奶中的鈣會(huì)形成磷酸鈣沉淀，不易被人體吸收。正確的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加平衡。
早餐是一日三餐中的重要的一頓飯，從質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，要有足夠的蛋白質(zhì)，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質(zhì)了。從數(shù)量上來(lái)說(shuō)，不少于一日三餐總量之30%。所以，早餐一定要吃好。>>>早餐誤區(qū)如何科學(xué)避免
可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎么辦呢?沒(méi)關(guān)系，且看第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦。所謂“營(yíng)養(yǎng)早餐”，應(yīng)包括以下4種食物，好不少于3類(lèi)：
1、谷類(lèi)食物——面包、米飯(粥)或饅頭
2、動(dòng)物類(lèi)食物——雞蛋或肉類(lèi)
結(jié)語(yǔ)：早餐，很多人總是隨便吃一下就好，根本不講什么所謂的“營(yíng)養(yǎng)早餐”，但你要知道一道豐盛并有很營(yíng)養(yǎng)的早餐是很重要的，文章給大家推薦的早餐食物，如早餐吃個(gè)白煮雞蛋加杯牛奶還可以加些水果這種搭配非常不錯(cuò)。
