排毒食物
【燕麥】
近幾年來(lái)很夯的健康食物，包括可以立即沖泡的燕麥片，或是做成罐裝飲料的燕麥飲等，都相當(dāng)暢銷(xiāo)。
但是大家對(duì)燕麥的印象，僅止于降低膽固醇而已，其實(shí)燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當(dāng)高，對(duì)于排便很有幫助，同時(shí)還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時(shí)間，容易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，避免腸道吸收殘余之毒素，對(duì)體內(nèi)環(huán)保很有幫助。
【香菇】
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能增加排便量且熱量相當(dāng)?shù)?。尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上香菇含的多醣體與礦物質(zhì)鋅，有助于抗腫瘤、加強(qiáng)免疫力，是很好的食物。
其實(shí)不只是香菇而已，只要是菇類(lèi)的食物，纖維都相當(dāng)多，像是火鍋中常見(jiàn)的金針菇、夜市賣(mài)的杏鮑菇或是木耳等，皆含有大量的水溶性纖維，都是很好的排毒食物。
【優(yōu)格】
優(yōu)格中含有大量且豐富的乳酸菌，可以讓腸胃更暢通、防止便秘的發(fā)生，原本累積在腸道中的毒素，也會(huì)因?yàn)槿樗峋淖饔茫兊酶菀妆慌懦鲶w外。
不管是喝優(yōu)酪乳或是吃?xún)?yōu)酪，都是很好的選擇，建議好在早餐空腹之前吃，可以透過(guò)優(yōu)格來(lái)增加飽足感，減少早餐的攝取量，但也要注意，好選擇原味、不加糖的優(yōu)格或優(yōu)酪乳，比較健康。
【紫蘇】
為唇形科植物紫蘇的莖葉，常用于感冒風(fēng)寒，紫蘇能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見(jiàn)寒露、發(fā)熱、無(wú)汗等癥，常配用生姜同用，還有用于食魚(yú)蟹后引起的吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫，能解魚(yú)蟹毒，所以，烹煮海鮮時(shí)，常會(huì)加入紫蘇。
【油菜】
早期油菜是用來(lái)做農(nóng)肥，很少有人當(dāng)成食物，但是后來(lái)發(fā)現(xiàn)油菜口感不錯(cuò)，慢慢地，吃油菜的人愈來(lái)愈多。油菜屬于十字花科植物，和花椰菜、芥藍(lán)菜一樣，都是富含抗氧化及防癌的蔬菜類(lèi)。
油菜的維生素A含量，比起一般十字花科蔬菜高出許多，而且油菜屬高鈣蔬菜，每克油菜含有100多毫克的鈣，再加上油菜草酸含量低，比起一般植物鈣的吸收效率更高。
【蘋(píng)果】
蘋(píng)果含多酚和黃酮類(lèi)，是天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可清除體內(nèi)的“垃圾”，降低血中的三酸甘油酯;鈣質(zhì)則有助于代謝體內(nèi)鹽分;蘋(píng)果酸則可代謝熱量，防止下半身肥胖;可溶性纖維——果膠，能有效降低膽固醇、促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖的平穩(wěn)，吸收水分的效果也很好，能把消化后的殘?jiān)浕?，防便秘?/p>
【草莓】
草莓的營(yíng)養(yǎng)成分很容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或是上火，其中豐富的維生素C，除了可以預(yù)防壞血病之外，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。草莓中的果膠及纖維素，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善便秘、預(yù)防痔瘡和腸癌的發(fā)生，對(duì)于運(yùn)動(dòng)量少的上班族，也有幫助。
【芭樂(lè)】
以前芭樂(lè)只有在冬天比較常見(jiàn)，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)品種改良之后，幾乎一年四季都吃得到。芭樂(lè)的膳食纖維豐富，常吃可促進(jìn)排便，芭樂(lè)皮中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，因此，建議吃芭樂(lè)不需要削皮。若是擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題，可以放在清水中約10分鐘，再以流動(dòng)的水沖洗即可。
