星巴克的獨(dú)特之處
1、多維創(chuàng)新：
星巴克品牌活力之源
成功營銷需要?jiǎng)?chuàng)意和激情。在這個(gè)眼球經(jīng)濟(jì)時(shí)代，要想吸引更多人的注意，重要的就是要產(chǎn)生創(chuàng)新，形成差異化，這樣才能把消費(fèi)者對產(chǎn)品的注意力轉(zhuǎn)化為消費(fèi)行為。星巴克為其品牌文化加注的策略創(chuàng)新，在發(fā)展中不斷為其獨(dú)有的“星巴克”品牌注入活力且歷久彌新。
2、服務(wù)創(chuàng)新：
星巴克還十分注重針對顧客的需求開發(fā)新的服務(wù)內(nèi)容?？偛吭O(shè)在西雅圖的星巴克正在嘗試各種經(jīng)營思路，吸引人們步入店內(nèi)，延長駐留時(shí)間。進(jìn)入星巴克，你會感受到空中回旋的音樂在蕩你的心魄。店內(nèi)經(jīng)常播放一些爵士樂、美國鄉(xiāng)村音樂以及鋼琴獨(dú)奏等。這些正好迎合了那些時(shí)尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領(lǐng)階層。他們天天面臨著強(qiáng)大的生存壓力，十分需要精神安慰，這時(shí)刻的音樂正好起到了這種作用，讓你在消費(fèi)一種文化中，催醒你內(nèi)心某種也許已經(jīng)消失的懷舊情感。從2002年起，星巴克在北美和歐洲1200家連鎖店里推出高速無線上網(wǎng)服務(wù)，攜帶便攜式電腦或個(gè)人數(shù)字助理(pda)的顧客可以一邊愜意地喝著咖啡，一邊在店里上網(wǎng)瀏覽頁面、收發(fā)電子郵件以及下載信息。
3、渠道創(chuàng)新：
1998年，全美國通過超級市場和食品銷售出去的咖啡占當(dāng)年總數(shù)銷售額的一半。在超過26000家的食品雜貨店中蘊(yùn)藏著比星巴克零售連鎖店和特種銷售渠道更加廣闊的市場。充分利用這個(gè)渠道可以為公司帶來幾百萬的消費(fèi)者，除此之外，將產(chǎn)品打入超級市場還能夠節(jié)省公司的運(yùn)輸費(fèi)用、降低操作成本。公司的零售能力也將進(jìn)一步強(qiáng)化，舒爾茨等公司決策者認(rèn)為，超級市場是繼續(xù)開拓星巴克咖啡銷售量的重要途徑。盡管當(dāng)初舒爾茨因不忍新鮮咖啡豆變質(zhì)走味而立下“拒絕進(jìn)入超市”的規(guī)矩，但環(huán)境的變化不斷要求公司修改行事原則。1997年，舒爾茨和他的高級管理層下令進(jìn)軍超級市場。盡管風(fēng)險(xiǎn)和困難重重——畢竟超市并不是公司能夠控制的銷售場所。然而，令舒爾茨擔(dān)憂的情況并沒有發(fā)生，相反，當(dāng)初的決策卻產(chǎn)生了良好的效果。
4、消費(fèi)教育：
星巴克在向亞洲國家擴(kuò)張的過程中，不得不面對的問題是：在一個(gè)習(xí)慣喝茶的國度里推廣和普及喝咖啡，必然會遇到消費(fèi)者情緒上的抵觸。星巴克為此首先著力推廣“消費(fèi)教育”。
星巴克各分店每周必須為顧客開設(shè)一次咖啡講座。主要內(nèi)容是咖啡的相關(guān)知識、如何自己泡制、器具的使用等。形式上十分靈活，一般選在顧客較多時(shí)，時(shí)間控制在30分鐘左右。不少顧客紛紛提問，由講解員釋疑，氣氛都很活躍。而在上海星巴克正計(jì)劃并實(shí)施一項(xiàng)名叫“咖啡教室”的服務(wù)，其內(nèi)容是：如果三四個(gè)人一起去喝咖啡，星巴克就為他們配備一名專門服務(wù)的咖啡師。咖啡師當(dāng)然可要可不要，但透露的信息是：結(jié)伴前往星巴克的顧客人數(shù)正在呈現(xiàn)上升趨勢。
5、神秘顧客：
對星巴克而言，口碑就是好的廣告。為實(shí)現(xiàn)這種口碑的效應(yīng)，就要服務(wù)好每一位客人。星巴克的標(biāo)準(zhǔn)是：煮好每一杯咖啡，把握好每一個(gè)細(xì)節(jié)。你可能今天面對的是第100位客人，可對客人來說，喝到的卻是第一杯咖啡，他對星巴克的認(rèn)識就是從這杯咖啡開始的。
如何檢驗(yàn)“為客人煮好每一杯咖啡”呢?星巴克建立了一系列考評機(jī)制，其中尤以“神秘顧客”有特色。就是除了通常的理論知識考察和實(shí)際操作考察外，他們委托某個(gè)具有考察能力的公司，秘密派人扮做顧客，來到各星巴克咖啡分店進(jìn)行消費(fèi)，其間對員工的服務(wù)、技能、環(huán)境氛圍等全方位考察，然后結(jié)合業(yè)績綜合考核，才決定某店的服務(wù)質(zhì)量如何、某店員能否升遷等等。
國內(nèi)外
在美國，星巴克咖啡和哈根達(dá)斯冰淇淋一樣，都是平民品牌，一杯咖啡只賣1-2美元，但國內(nèi)星巴克一杯12安士的咖啡竟高達(dá)30元。除了咖啡賣得貴，近日星巴克宣布進(jìn)入國內(nèi)早餐市場，一份早餐可高達(dá)50元，相對同行大品牌麥當(dāng)勞、肯德基，在m記買一杯咖啡配漢堡也不過是6元起，KFC的“超值早餐”也只是低至6元。星巴克在中國，走著高端路線，賣著高價(jià)錢。
價(jià)值
星巴克的品牌戰(zhàn)略相對哈根達(dá)斯可謂異曲同工。星巴克的產(chǎn)品定位以優(yōu)質(zhì)高雅餐飲為主，選擇高訪問率、高客流量的咖啡店場所，營造出高貴典雅的社交環(huán)境。風(fēng)格清新、味覺時(shí)尚的休閑餐飲品成為典型，原料高貴、選材精良，主打產(chǎn)品咖啡也一直深受歡迎。據(jù)悉，星巴克的價(jià)格定位為“多數(shù)人能承擔(dān)得起的奢侈品”，而消費(fèi)者定位則是“白領(lǐng)階層”。他們收入較高、忠誠度也不易改變。星巴克能在中國餐飲行業(yè)價(jià)格高漲，就是看中了白領(lǐng)階層追求穩(wěn)定、享受時(shí)尚氣氛與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的心理傾向。
