補(bǔ)腦食譜
參芪補(bǔ)腦湯
材料:
豬腦1個(gè),天麻,黃芪,沙參,枸杞,杜仲,當(dāng)歸適量,姜酒,油,醬油,冰糖。
參芪補(bǔ)腦湯的做法:
1.豬腦泡在水里,小心地把表面的血絲挑出來,用細(xì)細(xì)的流動(dòng)水沖洗干凈,放入燉盅內(nèi)。
2.天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵,也放入燉盅內(nèi)。倒入一碗礦泉水,蓋上盅蓋,放入蒸鍋中,隔水小火蒸一個(gè)半小時(shí)。
滋補(bǔ)靚湯
材料:
豬肝,枸杞葉,枸杞,生姜,淀粉,鹽,糖,生抽,料酒,胡椒粉。
滋補(bǔ)靚湯的做法:
1.豬肝清洗干凈。
2.放盆中加沒過豬肝的清水浸泡半小時(shí)以上,中間沖洗換水三次。
3.煮之前10分鐘再切薄片。
4.切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分鐘。
5.枸杞葉(樹枝狀)沖洗干凈。
6.用洗米水或者面粉水浸泡10分鐘。
7.再次沖洗干凈,搞下葉片,再次過水備用,葉梗丟棄不要。
8.鍋中水開后,加三片姜、少量色拉油和糖,適量枸杞略煮。
9.放入枸杞葉。
10.煮開后加入豬肝再次煮開約1到2分鐘至豬肝完全熟透。
11.關(guān)火加少量鹽即可。
結(jié)語:文中提到的一些補(bǔ)腦食物你們平常都有吃嗎?這些食物都是很平常的,但是卻有很多的營(yíng)養(yǎng),尤其是正在發(fā)育的孩子要多吃些這類的食物,家長(zhǎng)們可以多做些為你們的孩子補(bǔ)充足夠的大腦營(yíng)養(yǎng)哦!