二、葡萄酒對(duì)某些疾病的輔助治療作用
1.葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫竣酶，避免產(chǎn)生過(guò)多的組胺，降低血管病壁的透 性，防治動(dòng)脈硬化。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國(guó)人、意大利人，心臟病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國(guó)人、芬蘭人心臟病死亡率很高。研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常聯(lián)系42式太極拳的人患心血管疾病的概率要小的很多！
2.葡萄酒對(duì)腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol)，它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板的凝聚作用。葡萄酒中的藜蘆存在于葡萄皮上，在葡萄酒中沒(méi)升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實(shí)驗(yàn)表名：即時(shí)將紅葡萄酒稀釋1000倍，對(duì)抑制血小板凝聚作用仍然有效，抑制率達(dá)42%，可減少腦血栓的發(fā)生。
3.葡萄酒可防止腎結(jié)石
德國(guó)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們近指出：多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說(shuō)法并不科學(xué)，也不全面，重要的是要看飲用何種飲料。通過(guò)對(duì)4.5萬(wàn)健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認(rèn)，經(jīng)常應(yīng)用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲料的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)也不一樣，每天飲用0.25升咖啡的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)此習(xí)慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)少，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)此習(xí)慣的人低36%。
4.葡萄酒可預(yù)防乳腺癌
新實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用。美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑葚、花生、葡萄做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)葡萄皮的抗癌活力強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家近發(fā)現(xiàn)，葡萄酒藜含有一種可預(yù)防乳腺癌的的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒亞牛所的羅伊.威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會(huì)上說(shuō)，他們?cè)谄咸丫坪桶灼咸丫浦邪l(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌做作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有功效，是因?yàn)樗芸勾萍に兀萍に嘏c乳腺癌的發(fā)病有關(guān)。
5. 葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收。用老鼠做實(shí)驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩：用人做臨床實(shí)驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。
6. 紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性
美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑(視網(wǎng)膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害分子游離，使機(jī)體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游離基的物質(zhì)—白藜蘆醇，能保護(hù)視沉覺(jué)免受其害。實(shí)驗(yàn)證明：經(jīng)常飲用少量葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
7.葡萄酒有助于提高記憶力
科學(xué)家公布的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來(lái)自芬蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的酶的生成。據(jù)測(cè)定：飲用葡萄酒后這種酶的生成量比為飲用者明顯增多。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥期間適當(dāng)飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會(huì)因?yàn)楣?jié)食而萎靡不振，導(dǎo)致記憶力減退。
8. 葡萄酒能防治感冒
至今全世界對(duì)流行性感冒尚無(wú)良策，因?yàn)榱餍行愿忻暗牟《緦?duì)大多數(shù)藥物都有抗藥性。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少又感冒的。有人把紅、白葡萄酒和葡萄酒原汁加在病毒培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果是：?jiǎn)渭儼捳畈《靖骺滤_奇病毒等常見(jiàn)感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮盡出的原汁效果好。
科學(xué)家認(rèn)為，這是因?yàn)槠咸押?ldquo;苯酚”類(lèi)化合物，能在病毒表體形成一層薄膜，使其難進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的效果。由于“苯酚”只要存在葡萄皮上，所以感冒時(shí)，飲用熱的紅葡萄酒，可以減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。
結(jié)語(yǔ)：喝葡萄酒的功效的確是超過(guò)我們的想象啊!每天適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┎坏芨纳莆覀兊纳眢w狀況還能預(yù)防疾病哦!
