吃鹿茸的注意事項 5種情況食鹿茸傷身(2)

  現(xiàn)在市面上的鹿茸主要產(chǎn)于東北的梅花鹿角和西北的馬鹿角。

  馬鹿角個頭大,但藥用質(zhì)量梅花鹿角較高。鹿茸有“二杠”、“三岔”等不同規(guī)格。鋸收的鹿茸全體呈圓柱形,有1個分枝的稱為“二杠”,有兩個分枝的成為“三岔”。大部分消費者買的是加工完成的鹿茸片,便于食用。鹿茸老了就是鹿角,所以消費者在買鹿茸片時也要選擇嫩的鹿茸,鹿茸片周圍顏色呈白色或灰白色,中間呈灰褐色或灰黃色的品質(zhì)較好。

  服用鹿茸片時劑量為1-2g,將鹿茸原藥材或鹿茸片粉碎為末,然后沖服,也可將鹿茸片置于口中含服,或泡藥酒。鹿茸含活性成分,不耐高溫,故一般不入湯煎。

藥用質(zhì)量梅花鹿角較高

  鹿茸片怎么吃

  枸杞鹿茸酒

  材料:枸杞100-150克,鹿茸片40g,50度以上的白酒1升(2斤)

  做法:將枸杞鹿茸置白酒中中,浸泡二周。

  用法:每日服25-50ml,2次/日飲酒服用。

  鹿茸燒甲魚

  用料:甲魚750克,鹿茸片2克,香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。

  制法:

鹿茸燒甲魚的吃法

  1、宰殺甲魚,洗凈,用醬油浸泡入味。

  2、油鍋燒熱,將甲魚炸成金黃色。鍋內(nèi)留油,將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。

  3、把甲魚置碗內(nèi),加調(diào)味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片,上籠蒸熟,將原湯瀝出,再用少許原湯燒開,用濕淀粉勾芡,撒上香菜末,裝盤。

  功效:養(yǎng)血補血,溫補腎陽,滋陰益氣。適用于陽痿、滑精、腰痛肢軟、身體虛弱等癥。

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