鐵皮楓斗鱔魚湯
[原料]:黃鱔500克,當歸\黨參12克,鐵皮楓斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[制法]:黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生姜洗凈切絲,黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調料一并放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出藥袋,加入鹽及調味品后即可。
[吃法]:吃魚喝湯,可佐餐服食,連續(xù)服食5-7日。
[功效]:氣血兩虧之胃癌。
楓斗洋參烏雞湯
[原料]:烏雞一只,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;姜片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;
[制法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;藥材洗凈;鍋內燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲,加入姜片、蔥段、料酒和適量清水,大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
[功效]:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。
野山花旗參燉楓斗
[原料]:野山花旗參、鐵皮石斛各6克、蜜棗四枚,適量瘦豬肉或去皮雞肉。
[制法]:把上述材料一同放入鍋內加沸開水五碗,文火燉足一夜,即可飲用。
[功效]:補齊生津、益胃養(yǎng)陰。
鐵皮石斛銀耳羹
[原料]:鐵皮石斛純粉,銀耳15克,冰糖150克,雞蛋一個,豬油少許。
[制法]:銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘,待其發(fā)透后去蒂頭洗凈,撕成瓣狀,放入鍋中加適量水,鐵皮石斛純粉先以溫水化開后加入,先武火燒沸文火上熬3個小時,冰糖放入另外一個鍋中加水,置于武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫,將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中,起鍋前加少許豬油,使之更加滋潤可口。
[功效]:高血壓、血管硬化、肺虛久咳,久病體弱,神經(jīng)衰弱,失眠等癥患者堅持經(jīng)常服用,將會有明顯療效。
[用法及宜忌]:脾胃虛寒者少食。