切記吃肉四大竅門(3)

  吃肉注意事項(xiàng)

  肉類是我們生活中必不可少的食物,雞肉、牛肉、羊肉、豬肉等等。但是你知道動物身上的肉哪些不能食用嗎?哪些患者吃肉要格外小心呢?

  吃貨們 吃肉的注意事項(xiàng)你知多少

  1、禽“尖翅”不能吃

  雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學(xué)名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質(zhì)也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。

  2、魚“黑衣”不能吃

魚黑衣不能吃

  魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣,是腥臭、泥土味濃的部位,含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。

  3、雞頭不能吃

  我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析,其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)有害的重金屬物。

  4、豬脖子的肉疙瘩不能吃

  食用時應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為肉棗的東西,因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒,若食用則易感染疾病。

  5、兔“臭腺”不能吃

  位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺,緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺,味極腥臭,食用時若不除去,則會使兔肉難以下咽。

  6、羊“懸筋”

  羊“懸筋”,一般為圓珠形、串粒狀,是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。

羊懸筋不能食用

  7、畜“三腺”不能吃

  豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

  8、雞脖不能吃

  雞脖鴨脖不要吃皮,也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇,所以好不要吃這些部位。

  結(jié)語:羊肉性溫?zé)崴苑浅_m合冬天食用,對于肉類食物我們平時在食用時還是要多加小心,有些部位的肉是不能食用,因?yàn)闀幸恍┯泻ξ镔|(zhì),損害身體健康,還有平時少吃紅肉多吃白肉,尤其是患有心腦血管疾病的朋友。

吃肉注意事項(xiàng) 肉類 肉類的營養(yǎng)價值 
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