●白蘿卜+梨
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。
冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜梨湯
原料:白蘿卜、梨、冰糖
做法:
1、原料準備,白蘿卜去皮
2、把去皮的白蘿卜切片,大小隨個人喜好
3、把梨也切塊,不用去皮,只要將梨外皮刷洗干凈就行
4、后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里,加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用,果肉不要。
●白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養(yǎng)互補。
白蘿卜燉羊肉
原料:白蘿卜500 克,羊肉250 克,醬油30 克,白糖50 克,蔥15 克,姜15克,大茴香2 個,植物油50 克,料酒、鹽、味精備適量。
做法:
1、將羊肉洗凈,切成5 厘米見方的塊,用熱水焯一下?lián)瞥?,瀝水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊,用熱水焯一下,湯水備用。
3、鐵鍋內(nèi)放50 克油,油熱至七成時,放白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色后,放醬油50 克,同時放蔥段、姜片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水,用大火燉開后,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時,將蘿卜倒鍋內(nèi),放鹽,將肉和蘿卜燉爛熟時,放味精出鍋裝碗即可食用。