孕婦該選用哪種食用油 營養(yǎng)搭配很重要(2)

  食用油的鑒定

  1、看其條碼印制

  看其條碼印制是否規(guī)范,是否有改動(dòng)跡象。

  2、食用油質(zhì)量二看標(biāo)識(shí)

  按國家規(guī)定,食用油的外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、質(zhì)量等級、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容,必須要有qs標(biāo)志。生產(chǎn)企業(yè) 必須在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料,必須標(biāo)明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”。

  3、看顏色

  食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色,油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質(zhì)食用油顏色淺,低品質(zhì)的食用油顏色深( 香油除外),劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深。

  4、純凈的油應(yīng)是透明的

  一般高品質(zhì)食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、無渾濁,透明度好。

食用油 看顏色

  5、高品質(zhì)食用油無沉淀和懸浮物,黏度較小

  沉淀物俗稱油腳,主要是雜質(zhì),在一定條件下沉于油的底層。購油時(shí)應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺(但芝麻油除外)、無沉淀物的油。

  6、看水分

  取個(gè)干燥潔凈細(xì)小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,看油狀,若呈乳白狀,表明內(nèi)中有水,而且越白說明水分越多。水分較大的油會(huì)出現(xiàn)混濁, 極易變質(zhì),加熱會(huì)出現(xiàn)大量泡沫和水炸聲,油煙有苦味。

孕婦 核桃油 食用油 
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