龍眼粥
材料
龍眼30克,粳米50克,白砂糖30克
做法
先用水煮米,高火12分鐘熬粥,將熟時放入桂圓肉煮沸,加白糖即成。
食物相克
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
淡奶龍眼布丁
材料
龍眼1罐(把龍眼肉取出,龍眼水400毫升待用),水2600毫米+400毫升龍眼水,班蘭葉三片(打結(jié)),淡奶1罐(400克)任何牌子,糖80克,燕菜粉13克
做法
1、把水和班蘭葉煮熟,加入淡奶煮1分鐘,取出班蘭葉,再加入糖煮溶。
2、然后慢慢加入燕菜粉(一邊加,一邊攪)攪至滾,熄火。
3、取一些龍眼肉分開幾瓣,放進(jìn)布丁杯里面,然后倒入布丁液,待涼。
4、在布丁杯上面放入龍眼做裝飾。把蓋子蓋上,放進(jìn)冰箱冷藏片刻即可享用。