橄欖油的功效與作用 您還未知的10大特色(3)

 ?、?a href='http://rwfnyxtm.cn/zhuanti/ganlanyou/' target='_blank'>橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì),可以增加體內(nèi)HDL(好膽固醇)的含量,降低LDL(壞膽固醇)的含量,而體內(nèi)HDL膽固醇的數(shù)量越多,動(dòng)脈中氧化了的LDL膽固醇的數(shù)量就越少。

  新的研究證明。中年男性服用橄欖油后,平均膽固醇下降了13%,其中具有危險(xiǎn)的“壞” 膽固醇竟下降了21%。⑤橄欖油能通過增加體內(nèi)ω-3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。

  10、保護(hù)皮膚

  橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤;

  橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護(hù)膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

  橄欖油的鑒定

橄欖油 鑒定

  1、好的橄欖油有以下特點(diǎn)

  

  油體透亮,濃,呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質(zhì)較差。而精煉的油中色素及其它營(yíng)養(yǎng)成份被破壞。

  

  有果香味,不同的樹種有不同的果味,品油師甚至能區(qū)分32種不同的橄欖果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。

  

  口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉嚨的后部有明顯的感覺,辣味感覺比較滯后。

  2、不好的橄欖油有以下特點(diǎn)

  

  油體混,缺乏透亮的光澤,說明放置時(shí)間長(zhǎng),開始氧化。顏色淺,感覺很稀,不濃,說明是精煉油或勾兌油。

  

  有陳腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金屬味,哈喇味等異味。說明變質(zhì),或者橄欖果原料有問題,或儲(chǔ)存不當(dāng)。

  

  有異味,或者干脆什么味道都沒有。說明變質(zhì),或者是精煉油或勾兌油。

  結(jié)語(yǔ):橄欖油擁有如此多的功效,自然備受追捧,它可是具有“液體黃金”的美譽(yù),因此美容行業(yè)對(duì)它尤其的情有獨(dú)鐘。在各色各樣的食用油里,橄欖油或許真的可以憑借這一神奇的美容功效而獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷!

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