秘訣二: 飲食以吸收蛋白質(zhì)為主,白煮蛋成每日食糧
杜汶澤:“每3只可吃一只蛋黃,其余只吃蛋白。”
《激戰(zhàn)》教練Henry:“吸收蛋白質(zhì),建立肌肉是重點。阿澤是正確的,吃蛋黃太多膽固醇太高,但蛋白中的部分營養(yǎng),需要蛋黃才能被人體吸收。當(dāng)日彭于晏拍戲前,就有半年時間完全戒掉碳水化合物,只吃肉類。直至拍攝前才停肉吃薯仔,吸收能量應(yīng)付拍攝。”
攝取足夠蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)利于人體內(nèi)鹽分、水分的排出,從而消除水腫。蛋白質(zhì)的消化時間較長,給人持久的飽腹感,不容易感到饑餓。蛋白質(zhì)可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌,減少贅肉的產(chǎn)生。重要的是,蛋白質(zhì)不會變成無法消失的熱能囤積在體內(nèi),并且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。
秘訣三:過午不食淀粉質(zhì)
減肥原理
目前新的研究顯示過多的碳水化合物并不會轉(zhuǎn)化成脂肪,而是阻礙脂肪的燃燒。除此之外會破壞腦下垂體體重調(diào)節(jié)中樞, 使人容易復(fù)胖。若減少碳水化合物攝取一段時間,破壞的腦下垂體體重調(diào)節(jié)中樞會慢慢恢復(fù),此時就不易復(fù)胖。
淀粉屬于碳水化合物??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),碳水化合物)進入人體后,轉(zhuǎn)化為血糖,刺激胰島素分泌,促進細(xì)胞利用血糖,燃燒提供能量;多余的血糖進入肝臟合成肝糖原和脂肪,血糖剩余的越多,合成的脂肪就越多而儲存在體內(nèi)。
血糖波動短期內(nèi)使人產(chǎn)生饑餓感(“好吃”);長期則使機體細(xì)胞對胰島素敏感度下降,產(chǎn)生“胰島素抵抗癥”,于是血糖燃燒轉(zhuǎn)化為能量的效率下降,人會變得沒有力氣(“懶做”)。“好吃懶做”就容易使人變得肥胖。
過午不食減肥法
2點后不進食就是利用空腹前期,使瘦激素作用的時間延長達到減重效果,另外減少碳水化合物的攝取,使破壞的腦下垂體體重調(diào)節(jié)中樞慢慢恢復(fù),轉(zhuǎn)化為不易復(fù)胖的體質(zhì)。