氣虛吃什么好 5款食療方讓你精氣十足(2)

  其他食譜

  山藥鯽魚湯

  主料:鯽魚 500克

  輔料:山藥 50克 糯米 10克

  調(diào)料:花生油 35克 料酒 5克 大蔥 10克 鹽 8克

  一、烹飪方法

  1. 鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,加少許精鹽稍腌一會(huì)兒

  2. 把山藥去皮,洗凈,切成片

  3. 鍋置于旺火上,倒入花生油燒熱,放入鯽魚兩面煎一下

  4. 烹入料酒,加鮮湯、山藥煮熟,撒上精鹽、蔥花,淋香油即可。

鯽魚去鱗鰓內(nèi)臟洗凈加少許精鹽稍腌一會(huì)兒

  二、木瓜鯽魚湯

  主料:鯽魚 500克 木瓜 500克

  調(diào)料:鹽 10克 料酒 15克 胡椒粉 2克 姜 5克 大蔥 10克 味精 2克

  烹飪方法

  1. 將鯽魚宰殺洗凈,在魚兩面各刻一定花刀

  2. 木瓜去皮、籽,切成片,洗凈

  3. 鍋中倒入油燒熱,放入鯽魚煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出

  4. 鍋中倒入油,加入姜片、蔥段,爆出香味后,烹料酒,加雞湯、木瓜,水沸后再加入煎好的鯽魚,加蓋用小火燒至湯色乳白

  5. 去掉姜、蔥,調(diào)味并加入胡椒粉即可食用。

調(diào)味并加入胡椒粉即可食用

  三、咸菜鯽魚

  主料:鯽魚800克

  輔料:大白菜(青口)100克 腌芥菜頭50克

  調(diào)料:姜10克 大蔥15克 花椒2克 八角5克 味精2克 鹽2克 醋10克

  烹飪方法

  1. 將洗凈的大白菜葉四、五片鋪入高壓鍋底

  2. 將去鱗去臟洗凈的鯽魚2~3條放在白菜上面

  3. 將疙瘩咸菜切成片擺在魚的上面

  4.主料放好后加靠開(kāi)水與主料平

  5. 用紗布將姜、蔥、花椒、大料包好放如入鍋中(不能放鹽

  6. 然后放點(diǎn)醋和味精,上蓋起火15分鐘即可。

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