7、西洋參石斛茶
原料：西洋參5克，石斛30克。
制法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。
將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用
吃法：當(dāng)茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當(dāng)日吃完。
功效：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
8、清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調(diào)料：鹽少許
制法
1)青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。
2)挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。
4)將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時后，調(diào)入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。
功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9、養(yǎng)陰消渴湯
材 料：石斛6～9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。
用 法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調(diào)味。
功 效： 對糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。
10、石斛決明沖劑
材 料： 石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60～80克。
用法：上藥共研細(xì)末。每日二次,每次3～5克。開水沖服。連續(xù)服用三個月以上效果更佳。
功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
增強(qiáng)體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
補(bǔ)益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
