7、海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低,可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時(shí),紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
9、大豆食品
對女人而言,大豆是一種非常神奇的食物。 天然大豆和用它制成的大豆制品中都含有異黃酮成分,異黃酮是一種非常重要的植物雌激素,它能抑制人體內(nèi)的酪蛋酸激酶的活性,從而有效抑制癌細(xì)胞的生長。此外,異黃酮還可以平衡女人體內(nèi)的雌激素水平,保護(hù)乳腺健康,也能預(yù)防乳腺癌。攝取大豆蛋白好選擇豆腐、毛豆、無糖豆奶等天然食物,而非調(diào)味豆奶、豆制甜點(diǎn)等加工產(chǎn)品。
10、紅皮果蔬
專家經(jīng)過研究,發(fā)現(xiàn)“紅皮”水果和蔬菜可以預(yù)防乳腺癌。因?yàn)椋渲械哪承┲参锍煞挚梢杂行Ф糁颇[瘤細(xì)胞中蛋白質(zhì)的生長,還可以降低腫瘤細(xì)胞對雌激素的反應(yīng)能力,預(yù)防乳腺癌。因此,紅蘋果、葡萄都可以有效預(yù)防乳腺癌。
治療乳腺癌輔助性食譜
即使患上乳腺癌的人,也不要喪氣,必須要更積極面對。乳腺癌患者可以吃的食品很多,應(yīng)該和平常的普通人差不多,只是在飲食的時(shí)候要注意病情的變化而相應(yīng)地進(jìn)行改變。不過食品畢竟是食品,不是正規(guī)的抗腫瘤藥,治療乳腺癌還是要常規(guī)的抗癌治療,飲食只是一種必要的輔助治療。
輔助性食譜(一)茄子鳳尾菇炒鵝血
方藥及用法:茄子125克(洗凈、留皮、切塊),鳳尾菇150克(洗凈、切段),鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟,然后放入鵝血快炒,上碟佐餐。每日1~2劑,可連用7~10天,或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
效能:補(bǔ)血,防癌抗癌。
輔助性食譜(二)綠豆芽萵筍炒沙丁魚片
方藥及用法:綠豆芽100克,萵筍125克,沙丁魚片96克,生姜絲4.5克。將四者在鍋內(nèi)用適量花生油、食鹽炒熟上碟,當(dāng)菜佐餐。每天1劑,可連用3~5天,或與其他防癌抗癌菜交替食用。
效能:防癌調(diào)脂,去煙毒。