吃紅豆的好處 冬季養(yǎng)生必備品(3)

  紅豆的做法大全

  1、紅豆雙皮奶

  原料:牛奶500克,雞蛋清3個,白糖2勺,動物性鮮奶油2勺,蜜紅豆適量

  做法

  1、將牛奶和動物性鮮奶油倒入鍋中,在火上煮開。不能煮得太久,會破壞蛋白質,無法結起奶皮。為什么要加鮮奶油,請往下看豬豬的啰嗦。)

  2、煮好后的牛奶離火,倒入小碗上。待它變涼后就會結起一層奶皮。

  3、用筷子沿將奶皮挑起一角,將碗傾斜,使奶皮下的牛奶倒回鍋里,這樣,奶皮就留在碗底。

  4、將蛋清放入容器,充分打散,但是不要打發(fā),倒入鍋中,加入白糖,與牛奶混合均勻。

  5、在小碗上放上篩網(wǎng),將混合液倒回小碗中,過濾掉雜質和氣泡。

  6、小碗蓋上蓋子,蒙上保鮮膜,放入蒸鍋。冷水下鍋,水開后蒸15分鐘,時間到了別急著拿出來,再燜2分鐘后再取出,放入蜜豆即可食用

小碗蓋上蓋子蒙上保鮮膜放入蒸鍋

  2、紅豆蓮子糖水

  原料:鮮蓮子150克,紅豆200克,陳皮少許,冰糖適量

  做法

  1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時。

  2、陳皮用溫水浸軟。

  3、蓮子去殼洗凈。

  4、鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾,加入紅豆煮20分鐘。

  5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。

  6、后加入冰糖即可。

后加入冰糖即可

  3、枸杞紅豆糕

  原料:枸杞2茶匙(10g),紅豆50g,白砂糖2茶匙(10g),魚膠粉1湯匙(15g),水適量

  做法

  1、紅豆和枸杞一同放入湯鍋中,加入清水浸泡一日,備用。

  2、將湯鍋移至火上,加入白砂糖(5g)攪拌均勻,大火燒開轉小火蓋蓋兒燜煮至紅豆出沙。

  3、魚膠粉用溫水化開,加入到煮好的紅豆枸杞中拌勻,盛入模具中放入冰箱冷藏數(shù)小時直至凝固成糕。

  4、取出枸杞紅豆糕,將剩余的白砂糖撒在上面即可。

  總結:我們知道紅豆是谷類,具有很豐富的營養(yǎng)價值,一般大家吃紅豆是把紅豆熬粥,其他也不知道怎么做好吃,今天文中就給大家介紹了一些紅豆營養(yǎng)又美味的做法,親們趕快來試試吧。

吃紅豆的好處 紅豆 紅豆的功效與作用 
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