新型地溝油治理
一、學(xué)會(huì)鑒別地溝油
雖然現(xiàn)在國(guó)家沒有什么特別的方法可以鑒別新型地溝油。但沒有特別的辦法鑒別的地溝油，并不代表沒有“土”辦法。這里筆者總結(jié)三點(diǎn)。一看顏色，及格的油是透明狀，而新型地溝油一般含有多種化學(xué)成分，會(huì)混濁和不透明，瓶底可能還有沉淀;二聞氣味，一般新型地溝油沒有油脂本身應(yīng)該有的香味，細(xì)細(xì)聞，可以聞到一點(diǎn)酸味，有一種怪怪的化學(xué)成分的氣味;三嘗味道，正常的油嘗起來(lái)會(huì)有香的味道，而新型地溝油一般嘗起來(lái)，會(huì)有一種酸，也有苦的味道。
二、少吃動(dòng)物油多吃植物油
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，建議消費(fèi)者多選擇植物油。因?yàn)轱柡椭緦?duì)身體有害，植物油對(duì)身體有益，所以建議廣大消費(fèi)者少吃動(dòng)物油，多吃植物油。另外，蛋糕、奶油、餅干等很多食物里都含有植物奶油，在包裝上可能會(huì)寫成氫化油，或者植物末，植物奶精等，國(guó)家現(xiàn)在也還沒有重視植物奶油的危害，消費(fèi)者需要警惕，少吃含有植物奶油的食物。
三、杜絕新型地溝油不去街邊小攤小販購(gòu)買動(dòng)物油
杜絕新型地溝油，不去街邊小攤小販購(gòu)買動(dòng)物油。因?yàn)榻诌叺男傂∝?，一般為了獲取利潤(rùn)大化，都會(huì)出售一些新型地溝油。另外外出就餐時(shí)，如果條件允許，建議去一些比較高檔的餐館，有品牌和口碑好的餐館，因?yàn)榻诸^小餐館為了降低成本，一般會(huì)使用散裝的便宜的油，所以使用新型地溝油的概率比較大。
結(jié)束語(yǔ)：政府從源頭治理地溝油是很好的一種方法，只有從源頭治理，才能不讓地溝油流入我們的餐桌，危害我們的健康，希望我們?cè)缛者h(yuǎn)離地溝油，可以安心用油。
