山楂的吃法
山楂糕
材料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內(nèi)攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。
自制山楂醬
材料：去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麥芽糖20g
做法
1、山楂洗凈后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不銹鋼小鍋里，加糖加水大火煮開后加入白糖、麥芽糖轉(zhuǎn)中火，不停的攪。
3、至比較黏稠時關(guān)火晾涼，入料理機打成泥。
4、入小鍋繼續(xù)翻炒，炒至粘稠即可晾涼，入瓶。
山楂消脂粥
材料：山楂1杯 糯米(或大米)1杯 清水12杯 冰糖適量
做法
1)山楂洗凈后，備用。糯米洗凈后用冷水浸泡2個小時后瀝干水份。
2)鍋中倒入12杯清水，大火煮開后倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，繼續(xù)用中小火煮1小時，后加入冰糖調(diào)味即可。
木耳山楂粥
材料
黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法
1.將木耳泡發(fā)，洗凈切絲。大米淘洗干凈，備用。山楂洗凈，去核，切丁。
3.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮。
4.水煮開后，把淘洗好的大米倒進去。
5. 煮開后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。
6.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。
7.盛入碗中，即可享用。
