銀耳的功效 滋陰養(yǎng)顏效果好(2)

  銀耳蓮子湯的做法

  難度:切墩(初級)時間:1小時以上

  主料

  銀耳蓮子

  紅棗冰糖

  做法步驟

  1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發(fā)后,去粗蒂,切小塊備用。

銀耳蓮子湯的做法

  2、鍋中清水,要多放些水,因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是干的話,好提前半天泡,因為蓮子很難泡開,如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的,那就不好吃了。

  3、將紅棗洗凈后,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。

  4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,后加入冰糖調(diào)味即可。

  小貼士

  銀耳名白木耳,質(zhì)量上乘者稱作雪耳,它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯之補藥,是我國的傳統(tǒng)滋補珍品。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”同時銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效,所以經(jīng)常喝銀耳蓮子湯,對女孩們也能起到美容之效果。

  做法二

  銀耳又稱白木耳,雪耳,富含維生素D和硒,且有豐富膠質(zhì),歷來作為滋補良藥,具有開胃健脾,滋陰潤燥的功效。銀耳配以紅棗,蓮子,枸杞,制成羹粥,更是滋補佳品。暑熱難耐之季,來一碗冰鎮(zhèn)的銀耳羹,濃稠香甜,絕不亞于冰糖燕窩呢~

銀耳蓮子湯的做法二

  材料

  干銀耳30克,紅棗20克,蓮子20克,枸杞10克,冰糖30克

  做法

  1、將銀耳在水中泡4—6小時,蓮子泡1小時左右;

  2、將各原料洗凈,銀耳去根部,擇成小朵,一齊放入高壓鍋內(nèi),倒入水,高出原料2CM左右;

  3、高壓鍋上氣后小火燜煮20-25分鐘,下氣后開蓋撒入枸杞,蓋上蓋子,利用余熱燜1-2小時即可食用。

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