區(qū)教育局勤工儉學與裝備管理辦公室副主任謝和明告訴記者，為了從源頭上確保學校的食品安全，勤工辦對中小學校食堂的食用油等原材料進行集中采購、定點配送，并建立了抽測送檢制度和供貨商退出機制，每學期內(nèi)不定期、不指定學校采樣，送到吳江區(qū)糧油質(zhì)量檢測中心檢測。謝和明補充說，檢測結果一旦發(fā)現(xiàn)不合格或不符合標準，他們將會立即停止供應，更換其他合格的供貨單位。
屯村實驗小學的學生食堂是由校長莫國平直接把關的，他說：“屯小現(xiàn)在有近1000名學生在校就餐，食用油質(zhì)量關乎近1000名學生的食品安全。教育部門提供的是‘健康、營養(yǎng)、安全’的非轉(zhuǎn)基因食用油，讓每一位學生吃得健康，讓每一位家長放心。”
疑問三：食用油含轉(zhuǎn)基因?
[調(diào)查]食用油中基本不含轉(zhuǎn)基因成分
記者在一家超市采訪幾位前來購買食用油的消費者，某品牌5L的轉(zhuǎn)基因大豆油的價格是60多元，而同品牌同樣重量的“非轉(zhuǎn)基因”花生油的售價近百元。市民朱先生選擇了非轉(zhuǎn)基因食用油，他認為，轉(zhuǎn)基因食用油對人體健康有危害。
對此，記者咨詢了復旦大學生命學博士、吳江近岸蛋白質(zhì)科技有限公司總經(jīng)理朱化星。朱化星說，轉(zhuǎn)基因食用油是指使用轉(zhuǎn)基因原料制成的食用油，這是一個名稱。事實上，轉(zhuǎn)基因食用油中幾乎不含轉(zhuǎn)基因成分。朱化星解釋說：“轉(zhuǎn)基因主要存在于蛋白質(zhì)中，食用油脂通過精煉處理后基本不含有蛋白，油脂中是檢測不出轉(zhuǎn)基因所產(chǎn)生的額外成分的。”
朱化星提醒大家不要購買沒有食品安全和衛(wèi)生保障、容易被摻雜地溝油的散裝食用油，建議購買按照國家相關法規(guī)標準組織生產(chǎn)、并經(jīng)出廠檢驗、有品質(zhì)保障的品牌包裝食用油。
