制作方法：先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入!
吃桔子的好處
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橘子(Orange)，俗稱“桔子”，為香科，柑桔屬常綠喬木或灌木福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中常見的水果之一。
橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物 12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。橘子對(duì)減肥有利。
橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。
《本草綱目》中說陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。” 橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥;橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥;橘肉具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用。
常吃橘子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈。除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、解除疲勞，經(jīng)常食用除對(duì)健康有益外，還能長(zhǎng)保青春。
美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核內(nèi)的損傷，保護(hù)基因的完好。
營(yíng)養(yǎng)成分
柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
總結(jié)：大家平時(shí)吃水果肯定都是洗洗就吃了，不會(huì)把它用來做湯、做菜什么的，有人肯定會(huì)問：水果怎么做菜呢?那你就out了哦，今天文中給大家介紹了用桔子做菜的食譜，感興趣的親快來看看吧。
