材料：洋蔥1棵、紅辣椒2根、青花椰菜100克
調(diào)味料：辣豆鼓醬1茶匙、鹽少許、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙
做法
1、洋蔥去皮、切成四方丁;辣椒洗凈、切圈、備用。
2、花椰菜切小朵，入滾水中氽燙后撈起。
3、炒鍋入油一大匙，先入辣椒片炒數(shù)下，加入洋蔥、青花椰菜及調(diào)味料，大火快抄兩分鐘即可。
紅蔥頭焗骨
材料：排骨、紅蔥頭、青黃紅椒片
調(diào)料：宴會(huì)醬油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片
做法
1、將排骨洗凈涼干，加入宴會(huì)醬油、料酒入味半小時(shí)以上
2、爆香紅蔥頭、青黃紅椒片、蒜片和姜片后盛出備用
3、放入排骨煎香后澆上適量料酒，倒入2中的材料蓋鍋慢火開(kāi)始焗
4、中途需要開(kāi)鍋翻炒幾次，可根據(jù)自己口味和色澤來(lái)適當(dāng)增加醬油
5、等排骨完全焗透以后放如湯、味精快速炒均就可以出鍋。
涼拌洋蔥→→→
