松子仁所含的脂肪,主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸,可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,預(yù)防血栓形成,對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
二、碧根果
1、碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
碧根果又名 “長(zhǎng)壽果”,能補(bǔ)腎健腦,補(bǔ)中益氣,潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。碧根果盛產(chǎn)于澳洲,北美等國(guó)家,其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而味美。
據(jù)科學(xué)測(cè)定,每公斤碧根果仁相當(dāng)于5 公斤雞蛋或9 公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100 克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。
李時(shí)珍說(shuō),長(zhǎng)壽果能“補(bǔ)腎通腦,有益智慧”。將長(zhǎng)壽果仁與冰糖共搗成泥,密藏罐中,每次取兩勺,開(kāi)水沖飲,那沖后浮起的一層白色液體,便是補(bǔ)腦力強(qiáng)的“長(zhǎng)壽果奶”。
神經(jīng)衰弱,失眠者,每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè),可收滋補(bǔ)治療作用。常吃長(zhǎng)壽果,還可美容。據(jù)說(shuō),我國(guó)已故京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前就常吃長(zhǎng)壽果,以保持面色紅潤(rùn)。
長(zhǎng)壽果營(yíng)養(yǎng)極為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C、E等。
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。
長(zhǎng)壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。
三、核桃
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃是補(bǔ)腦的上佳之品。民間孕婦為表達(dá)對(duì)核桃功用的贊譽(yù),有“母食核桃兒補(bǔ)腦”的說(shuō)法。它含有很多營(yíng)養(yǎng)成分,比如DHA對(duì)寶寶大腦發(fā)育好,鈣對(duì)骨骼發(fā)育好,以及鋅、葉酸等。
據(jù)測(cè)定:1公斤核桃仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng),并有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺潤(rùn)腸的作用。其營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對(duì)于胚胎的腦發(fā)育非常有利。因此,孕婦每天宜吃2~3個(gè)核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過(guò)敏。
四、瓜籽
瓜籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們經(jīng)??梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜籽和西瓜籽。既便宜又健康好吃,多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽則性味甘寒,具有利肺,潤(rùn)腸,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
總結(jié):看完文章的親們現(xiàn)在都知道各大堅(jiān)果的妙用了吧,在平時(shí)生活中我們可以根據(jù)自己的喜好和身體所需營(yíng)養(yǎng)來(lái)選擇合適自己的堅(jiān)果,文中還給準(zhǔn)媽媽們介紹了一些適合懷孕吃的堅(jiān)果,快看看吧。